Oltremé Susumaniello Rosato - Tenute Rubino 2024
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Il vino rosato Oltremé di Tenute Rubino viene prodotto nei vigneti della Tenuta Jaddico, situati a soli 8 km da Brindisi. Qui il Susumaniello viene valorizzato nella sua versione rosata.Dopo la raccolta manuale della prima deca...
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Scheda Tecnica
Tipologia
Vino Rosso
Regione
Puglia - Salento
Vitigno / Botaniche
Susumaniello
Gradazione
12.5% vol.
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12 C
Affinamento
4 mesi in acciaio, seguito da 1-2 mesi in bottiglia
Note di Degustazione
Naso: si evidenziano profumi di frutta rossa, come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere sfumature speziate. Palato: è fresco e delicatamente sapido, con una piacevole persistenza fruttata
Abbinamenti Consigliati
Antipasti, pesce alla griglia, pizza, cucina mediterranea
Il Produttore
Tenute Rubino
+
Il vino rosato Oltremé di Tenute Rubino viene prodotto nei vigneti della Tenuta Jaddico, situati a soli 8 km da Brindisi. Qui il Susumaniello viene valorizzato nella sua versione rosata.
Dopo la raccolta manuale della prima decade di settembre, le uve vengono vinificate con un breve periodo di macerazione del mosto con le bucce, in serbatoi di acciaio con temperatura controllata (16-18°C). L'affinamento avviene per 4 mesi in acciaio, seguito da 1-2 mesi in bottiglia.
Di tonalità rosa intensa, al naso si evidenziano profumi di frutta rossa, come ciliegia e lampone, accompagnati da leggere sfumature speziate. Il sorso è fresco e delicatamente sapido, con una piacevole persistenza fruttata.
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