Lirica Primitivo di Manduria - Produttori di Manduria 2023
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Il Primitivo di Manduria "Lirica" rappresenta un eccellente esempio di vino rosso pugliese, ottenuto dal vitigno più emblematico della regione. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano da vigneti vecchi tra i 20 e i 50 anni...
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Scheda Tecnica
Tipologia
Vino Rosso
Regione
Puglia - Salento
Vitigno / Botaniche
Primitivo
Gradazione
14,5%
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18 C
Affinamento
Botte grande rappresenta un equilibrato compromesso, consentendo di apprezzare l
Note di Degustazione
Naso: si presenta intenso e complesso, dominato da frutti maturi a polpa rossa come ciliegia, lampone e mora, armoniosamente fuse con accennate note tostate
Abbinamenti Consigliati
Carni rosse, brasati, formaggi stagionati, cucina pugliese
Il Produttore
Produttori Vini di Manduria
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Il Primitivo di Manduria "Lirica" rappresenta un eccellente esempio di vino rosso pugliese, ottenuto dal vitigno più emblematico della regione. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano da vigneti vecchi tra i 20 e i 50 anni, coltivati sia ad alberello pugliese che a spalliera, situati nella suggestiva zona di Manduria.
La vinificazione in rosso ha luogo verso la fine di agosto, dopo una raccolta e una pigiadiraspatura delicata delle uve, con controllo termico del processo fermentativo in tini di acciaio inox.
L'affinamento in botte grande rappresenta un equilibrato compromesso, consentendo di apprezzare la natura fruttata e ricca di aromi primari del vino. Questa fase è arricchita e resa più matura e complessa grazie a un breve periodo di invecchiamento in legno, che dona al vino piacevoli note evolutive.
Il colore del vino è un suggestivo rosso rubino con sfumature granate, mentre il profumo si presenta intenso e complesso, dominato da frutti maturi a polpa rossa come ciliegia, lampone e mora, armoniosamente fuse con accennate note tostate di legno.
Il sapore è secco, caldo, morbido, tannico e persistente, riflettendo appieno le sensazioni olfattive.
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