Le Rotaie Susumaniello Rosato IGT - I Pastini 2025

Il Susumaniello, uno dei vitigni autoctoni riscoperti più caratteristici della Valle d’Itria, si presenta come un'affascinante rappresentazione della tradizione vinicola della zona del brindisino.

Il suo nome insolito trae ispirazione dalla produttività eccessiva delle piante nei primi anni di vita, che si caricano quasi in modo spropositato di grappoli, simile a un "somarello", il diligente lavoratore delle campagne.

Il rosato Le Rotaie è un prodotto unico realizzato esclusivamente con uve di Susumaniello. Il suo nome, Le Rotaie, si rifà alla posizione dei vigneti di Susumaniello, attraversati da nord a sud dalla ferrovia locale. La intensità del colore deriva dal brevissimo tempo di macerazione dei mosti sulle bucce, che varia da 2 a 4 ore.

Le Rotaie si presenta nel calice con un colore rosa tenue, delicato ed elegante anche nel profumo, regalando sentori floreali intensi con note di rosa e fragola. Morbido, fresco e persistente al palato, questo vino si distingue per la sua versatilità eclettica. Gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza lo rendono incredibilmente versatile: meno astringente e più strutturato rispetto ai vini bianchi, e meno tannico e più delicato rispetto ai vini rossi.

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