{"title":"Chardonnay","description":"\u003ch2\u003eChardonnay — il bianco internazionale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e è il vitigno bianco più coltivato al mondo. Versatile, si adatta a tante interpretazioni: dal Chablis minerale agli Chardonnay barricati californiani, dai grandi Borgogna agli italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStili\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChardonnay in acciaio: fresco, agrumato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChardonnay in barrique: vanigliato, ricco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpumanti metodo classico: base di molti Franciacorta e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"grappa-giare-chardonnay","title":"Grappa Giare Chardonnay cl 70","description":"\u003cp\u003eGrappa monovitigno caratterizzata da un profumo raffinato ed elegante, accompagnato da un gusto intenso e asciutto. La sua creazione avviene attraverso la distillazione a Bagnomaria di vinacce Chardonnay in alambicco discontinuo. Dopo questa fase, la grappa affina in piccole botti di Rovere da 225 litri. Durante questo processo, il Mastro Distillatore segue attentamente l'evoluzione del blend, verificando sentori e aromi, fino al raggiungimento di un equilibrio unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giare (Bonollo)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957269410140,"sku":"GR05","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/i1v3_350879_cleaned.jpg?v=1773086914"},{"product_id":"il-pumo-chardonnay-igp-san-marzano-2023","title":"Il Pumo Chardonnay IGP - San Marzano 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay Il Pumo dell'azienda San Marzano è un vino bianco fermo prodotto con un vitigno internazionale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI terreni sono localizzati a San Marzano ad un’altitudine di 100 metri. I suoli sono costituiti da impasto medio in cui prevale l'argilla ed io sistema di allevamento è a Guyot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa piovosità è ridotta, mentre in estate si raggiungono picchi elevatissimi di calore.\u003cbr\u003eLa vendemmia delle uve Chardonnay di Il Pumo inizia la prima e la seconda decade di agosto. L'attenzione è rivolta alla raccolta manuale dei grappoli al fine di mantenere integri gli acini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl vino presenta un bel colore giallo paglierino. Sentori floreali e fruttati si sprigionano all'olfatto per essere poi riconfermati piacevolmente al palato. Buona la freschezza che insieme alla morbidezza rende il vino armonico ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vini-puglia\"\u003evini di Puglia\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957273702748,"sku":"V96","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/pumo-chardonnay_cleaned.jpg?v=1773087012"},{"product_id":"talo-chardonnay-igp-san-marzano-2024","title":"Talò Chardonnay IGP - San Marzano 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay Talò ha origine dai vigneti della penisola salentina, posizionati a un'altitudine di 100 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da un microclima favorevolmente secco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia delle uve si tiene nella seconda decade di agosto. Dopo una breve macerazione a contatto con le bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a una temperatura di 15°C per un periodo di 13-15 giorni. Successivamente, il vino affina per 4 mesi in barrique di rovere francese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePresenta un colore giallo paglierino e sprigiona gradevoli profumi floreali di petali bianchi, arricchiti da note di vaniglia e frutti tropicali. In bocca si manifesta fresco ed elegante, con una piacevole nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vini-puglia\"\u003evini di Puglia\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957274030428,"sku":"V152","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/talochardonnay_cleaned.jpg?v=1773087018"},{"product_id":"teresa-manara-salento-chardonnay-igt-cantele-2024","title":"Teresa Manara Salento Chardonnay IGT - Cantele 2025","description":"\u003cp\u003eTeresa Manara, non solo madre del fondatore della cantina Augusto Cantele, ma anche la donna che ha infuso vitalità nella realizzazione del progetto, diventando un'ispirazione fondamentale per l'affermazione dell'arte della vinificazione. Questo Chardonnay è dedicato a lei, un tributo che evidenzia le potenzialità e la personalità di questo vitigno internazionale nella suggestiva terra salentina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia manuale avviene nella seconda metà di agosto. I grappoli, raccolti con cura, vengono diraspati e successivamente pressati, con il mosto che subisce un processo di raffreddamento portato a 10°C. La fermentazione inizia in acciaio per poi proseguire in barrique. Il vino risultante affina sulle fecce fini in barrique per circa 6 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl colore giallo paglia intenso, con affascinanti sfumature verdi e dorate, introduce un bouquet aromatico che si distingue per note speziate, aromi floreali di acacia e vite, con aggiunte di sentori fruttati nostrani ed esotici maturi. In bocca, si presenta vellutato e fresco, arricchito dalla dolce speziatura del legno che conquista il palato con persistenza, sottolineando le peculiarità del terroir di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vini-puglia\"\u003evini di Puglia\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957279175004,"sku":"V72","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/teresamanara-chardon_cleaned.jpg?v=1773087079"},{"product_id":"chardonnay-igt-salento-cantele-2024","title":"Chardonnay IGT Salento - Cantele 2025","description":"\u003cp\u003eAugusto Cantele si distinse come uno dei pionieri visionari dell'Chardonnay pugliese contemporaneo, capace di catturare l'autenticità del terroir in cui viene coltivato, ovvero il caldo Salento, in particolare nelle zone di Guagnano, nella provincia di Lecce, e di Montemesola, nella provincia di Taranto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia ha luogo nella prima decade di agosto, seguita da una pressatura delicata delle uve e dal raffreddamento del mosto a 10°C. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 15°C. Il vino matura interamente in acciaio fino all'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdolini, caratterizza questo vino. Il bouquet aromatico offre sensazioni di mughetto, magnolia, ginestra e timo, con piacevoli accenni fruttati ed erbacei in sottofondo. Al palato, il vino si presenta fresco, sapido e morbido, con un sorso immediato e un finale armonico, offrendo un'esperienza gustativa ricca e equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/vini-puglia\"\u003evini di Puglia\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957279306076,"sku":"V31","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/cantele-chardonnay_cleaned.jpg?v=1773087082"},{"product_id":"chardonnay-igt-tormaresca-2024","title":"Chardonnay IGT - Tormaresca 2025","description":"\u003cp\u003eIl Chardonnay della Puglia dei Marchesi Antinori proviene dai vigneti dell'azienda agricola Tormaresca, di proprietà della famiglia Antinori, situati nelle regioni del Salento e della Murgia barese.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, pressate delicatamente per estrarre il mosto, il quale subisce una decantazione naturale a una temperatura di 10°C per 24 ore. Questo processo mira a ottenere una chiarificazione naturale del mosto. Successivamente, il mosto chiarificato fermenta con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox termocondizionati a 16°C, per esaltare le caratteristiche aromatiche del vitigno. Il vino affina in acciaio fino all'imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini molto luminosi caratterizza il vino. Il bouquet si apre con fresche note di fiori d'arancio e piacevoli sfumature di timo, rosa e lavanda. Al palato, si presenta molto fresco e minerale, con un delicato retrogusto sapido e fruttato. Nel complesso, è un vino ben equilibrato, con un giusto mix di acidità e morbidezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto Chardonnay è perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche, pesce (anche alla griglia) e crostacei. Risulta ideale in abbinamento a risotti e piatti a base di verdure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c!-- dn-internal-links --\u003eEsplora la nostra selezione di \u003ca href=\"\/collections\/vini-bianchi-rosati\"\u003evini bianchi e rosati\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/all\"\u003ecatalogo completo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56957280059740,"sku":"V26","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/files\/tormaresca-chardonnay_cleaned.jpg?v=1773087096"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/9970\/9532\/collections\/tormaresca-chardonnay_cleaned.jpg?v=1781594665","url":"https:\/\/dinunzioshop.it\/collections\/chardonnay.oembed","provider":"DiNunzioShop.it","version":"1.0","type":"link"}